- Mélanger la farine, la levure émiettée et l’eau avec du sel dans un grand bol.
- Obtenir une pâte molle et collante en mélangeant soigneusement.
- Couvrir le bol d’un chiffon propre et laisser la pâte lever pendant quelques heures jusqu’à doubler de volume.
- Prendre la pâte levée et la mettre dans une poêle préalablement graissée avec de l’huile d’olive extra vierge.
- Laisser la pâte reposer avec le couvercle de la poêle pendant 30 minutes supplémentaires.
- Cuire le pain à feu doux, en gardant le couvercle pendant 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Une fois le pain cuit, le sortir de la poêle et le servir.
- Pour une touche de saveur, ajouter une pincée de sel, du poivre noir râpé, de l’huile d’olive extra vierge et du romarin à votre convenance.
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