Préchauffer le four à la température de 180 degrés.
Laver les légumes et les couper en rondelles.
Battre l’œuf et le fromage blanc.
Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, alterner les légumes en les disposant verticalement.
Verser les œufs au fromage dessus.
Parsemer du gruyère râpé.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir les légumes gratinés aux 2 fromages.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
