Linguines à la sauce tomate et aux palourdes: un plat riche en saveur

Name: Linguines à la sauce tomate et aux palourdes: un plat riche en saveur
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ½ kg de tomates; 400 g de linguine; 1 piment rouge; 6 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 kg de palourdes; Poivre; Sel; 3 gousses d’ail; Persil

Sonia

3 mars 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 114 avis

Verser 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole.

Ajouter une gousse d’ail haché et du persil haché.

Incorporer les palourdes et faire chauffer une dizaine de minutes.

Jeter celles qui sont restées fermées.

Épépiner le piment et le hacher.

Laver les tomates et les couper en morceaux.

Faire chauffer l’huile restante avec les 2 gousses d’ail hachées et le piment.

Ajouter les tomates et laisser cuire 10 minutes.

Saler et poivrer.

Faire cuire les linguines et les égoutter al dente.

Les ajouter à la sauce tomate.

Incorporer les palourdes.

Poivrer, parsemer de persil haché et servir les linguines à la sauce tomate et aux palourdes.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.