Merlu aux légumes en papillote: un plat sain, léger et tellement bon

Name: Merlu aux légumes en papillote: un plat sain, léger et tellement bon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 poireaux; 4 càs de vin blanc; 2 carottes; 8 filets de merlu; Jus de citron; Poivre; Sel; 4 càs d’huile d'olive

Sonia

30 juillet 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 126 avis

Préchauffer le four à 220 °C.

Nettoyer les poireaux et les découper en lanières fines.

Peler les carottes et les détailler également en lanières fines.

Les disposer dans du papier aluminium et les saler.

Placer le poisson dessus.

Les arroser d’huile, saler et poivrer.

Ajouter le vin et du jus de citron.

Plier le papier aluminium et envelopper correctement tous les ingrédients.

Enfourner pour 10 minutes.

Faire des incisions en forme de croix sur le papier aluminium pour laisser la vapeur s’échapper.

Servir le merlu aux légumes en papillote.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.