Allumer le four et le laisser chauffer à 190 degrés.
Laver les courgettes, les sécher et les découper en rondelles de 5 mm.
Les disposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé huilé.
Enfourner une dizaine de minutes par face.
Les garnir avec de la sauce tomate, de la mozzarella, du sel, de l’origan et un filet d’huile.
Remettre au four pour 5 minutes.
Servir les mini pizzas de courgettes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
