Couper les olives en petits morceaux avec un couteau ou les hacher avec un mixeur.
Travailler le cream cheese à la fourchette, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
Hacher la ciboulette et mélanger avec le fromage.
Ajouter les olives, le jus de citron et un peu de zeste de citron râpé si souhaité.
Bien mélanger le tout.
La mousse apéritive aux olives est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
