Faire cuire les penne en suivant les instructions sur l’emballage, puis les égoutter.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs et le lait dans un bol.
Incorporer le parmesan et les lamelles de jambon.
Saler et poivrer.
Bien mélanger.
Ajouter les pâtes.
Répartir le mélange dans les empreintes d’un moule à muffins.
Enfourner les muffins aux penne et au jambon pour 25 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
