Œufs brouillés à la courgette: une recette simple, peu coûteuse et savoureuse

Name: Œufs brouillés à la courgette: une recette simple, peu coûteuse et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de crème fraîche 4 % MG; ½ oignon; 1 petite courgette; 3 œufs; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive extra vierge

Sonia

28 septembre 2022

Plats, Recettes

Laver la courgette, retirer ses extrémités et la couper en demi-rondelles.

Peler et hacher l’oignon.

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive.

Y faire revenir l’oignon.

Après 2 minutes, ajouter les morceaux de courgette.

Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 8 minutes.

Fouetter les œufs en omelette avec du sel et la crème.

Les verser dans la poêle.

Laisser cuire quelques minutes de plus, en remuant bien.

Servir les œufs brouillés à la courgette.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.