Mélanger l’eau avec la levure sèche et le sucre dans un bol.
Laisser reposer 5 minutes.
Mélanger la farine avec le sel dans un autre bol.
Ajouter l’eau contenant la levure.
Incorporer l’huile.
Pétrir avec les mains une dizaine de minutes.
Couvrir le bol d’un torchon humide.
Laisser lever au double durant environ une heure et demie.
Dégazer la pâte sur le plan de travail et lui donner la forme souhaitée.
Badigeonner d’œuf battu.
Laisser lever encore 40 minutes.
Saupoudrer la surface du pain de graines de sésame.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Enfourner le pain maison pour une vingtaine de minutes.
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