Fouetter l’eau avec le lait, la levure sèche et le sucre dans un bol.
Tamiser la farine sur le mélange.
Ajouter le sel et remuer avec une spatule.
Pétrir avec les mains dans le bol, puis sur le plan de travail.
Façonner la pâte en boule et la mettre dans un bol huilé.
Filmer et laisser reposer 40 minutes.
Diviser la pâte en 2 parts identiques.
Les étaler avec les mains, puis les rouler en leur donnant une forme rectangulaire.
Les placer sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Couvrir d’un torchon et laisser lever 20 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Badigeonner de lait et saupoudrer de farine.
Graver leur surface latéralement.
Enfourner les pains maison pour 35 minutes.
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