Fouetter les œufs avec le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.
Mélanger la farine avec la levure et les ajouter au mélange précédent.
Ajouter le yaourt bulgare.
Beurrer la poêle et façonner les pancakes, puis les faire cuire des deux côtés.
Les pancakes au yaourt parfumés à la vanille sont prêts.
Saupoudrer de glace et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
