Faire bouillir le lait avec la gélatine.
Mélanger le yaourt avec l’édulcorant et le café.
Verser le composé obtenu dans le lait et transférer dans un bol.
Mettre au frais une heure.
Retirer la panna cotta au café du réfrigérateur et la savourer.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
