Pizzas d’aubergines: succulentes et très invitantes

Name: Pizzas d’aubergines: succulentes et très invitantes
Prep time: 25 min
Cook time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de mozzarella légère râpée; 2 tomates; 2 aubergines; Sel; Poivre; Origan; 3 cl d'huile d'olive

Sonia

12 octobre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 78 avis

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles de 1 cm.

Les disposer sur une plaque huilée et les graver en leur surface.

Mélanger de l’huile avec de l’origan, du sel et du poivre.

Badigeonner les aubergines de ce composé.

Laver les tomates et les couper en rondelles.

Les disposer sur les aubergines et ajouter un peu d’huile assaisonnée.

Remettre au four pour 35 minutes à la même température.

Saupoudrer fromage râpé et d’origan.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir les pizzas d’aubergines.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.