Pizzas d’aubergines: succulentes et très invitantes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en rondelles de 1 cm.

Les disposer sur une plaque huilée et les graver en leur surface.

Mélanger de l’huile avec de l’origan, du sel et du poivre.

Badigeonner les aubergines de ce composé.

Laver les tomates et les couper en rondelles.

Les disposer sur les aubergines et ajouter un peu d’huile assaisonnée.

Remettre au four pour 35 minutes à la même température.

Saupoudrer fromage râpé et d’origan.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir les pizzas d’aubergines.