Poêlée de pommes de terre aux oignons: un plat d’accompagnement simple et succulent

Name: Poêlée de pommes de terre aux oignons: un plat d’accompagnement simple et succulent
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 30 g de beurre; 300 g d'oignons; 600 g de pommes de terre; Persil; Poivre; Sel; 3 cl d'huile d'olive

Sonia

3 septembre 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 98 avis

Nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau froide salée, une vingtaine de minutes à compter de l’ébullition.

Les égoutter, les peler et les couper en morceaux.

Peler et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile et le beurre.

Laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les pommes de terre, du sel et du poivre.

Poursuivre la cuisson dans le même temps, sur feu vif.

Diminuer le feu et faire cuire à couvert une dizaine de minutes de plus.

Parsemer de persil haché et servir la poêlée de pommes de terre aux oignons.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.