Pommes de terre au lait: un accompagnement gourmand et irrésistible

Name: Pommes de terre au lait: un accompagnement gourmand et irrésistible
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 l de lait entier; 2 œufs; Farine fine; 1 kg de pommes de terre; Huile; Muscade; Bouillon

Sonia

9 septembre 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 161 avis

Peler les tubercules, les rincer et les couper en tranches de 1 cm.

Les rincer à nouveau et les saler.

Les fariner, puis les passer dans les œufs battus.

Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une poêle.

Y faire cuire et dorer les pommes de terre.

Les égoutter et les mettre dans une casserole.

Les recouvrir du lait.

Ajouter un peu de bouillon et de muscade.

Laisser cuire un quart d’heure.

Servir les pommes de terre au lait.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.