Bien nettoyer les tubercules et les couper en quartiers sans les peler.
Les mettre dans un bol avec les autres ingrédients et mélanger.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Faire cuire les pommes de terre épicées au four durant environ trois quarts d’heure, en veillant à les retourner souvent.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
