Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger l’huile et les épices dans un saladier.
Nettoyer les patates et les couper en deux.
Les mettre dans le saladier.
Bien mélanger et saler.
Huiler une plaque et y répartir de parmesan.
Disposer les tubercules dessus, côté coupé tourné vers le fond.
Arroser de l’huile épicée restante.
Enfourner les pommes de terre épicées au parmesan pour 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
