Couper le poulet en morceaux et les badigeonner de jus de citron.
Les passer dans la farine.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande.
Saler et poivrer.
La retirer de la poêle.
Verser dans la casserole le jus et le zeste râpé de l’agrume.
Ajouter une cuillerée de farine et remuer.
Remettre la viande dans la poêle et laisser parfumer quelques minutes.
Servir le poulet crémeux au citron.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
