Verser le yaourt dans un bol.
Ajouter le sel et la poudre de tandoori.
Bien mélanger.
Couper la viande en morceaux et les joindre à ce composé.
Laisser reposer une vingtaine de minutes.
Peler l’oignon et l’émincer.
Le faire revenir dans une cocotte avec l’huile.
Ajouter le poulet.
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Parsemer des noix de cajou et de la coriandre hachée.
Servir le poulet tikka masala.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
