Mettre les fruits dans un récipient hermétique.
Verser le sirop et mixer avec le mélangeur à immersion pour en faire une purée.
Fermer le récipient et le placer 2 heures au congélateur.
Passé ce délai, mixer à nouveau avec une fourchette ou au batteur.
Congeler à nouveau durant 4 heures.
Le sorbet aux pêches à 2 ingrédients est prêt.
Le retirer du congélateur et le laisser reposer une dizaine de minutes avant de le déguster.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
