Préparez ces délicieux beignets beaucoup de légumes en quelques minutes. Ils n’ont pas besoin d’être frits

Name: Préparez ces délicieux beignets beaucoup de légumes en quelques minutes. Ils n’ont pas besoin d’être frits
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 2 œufs; 4 champignons de Paris; 2 courgettes; 1 tranche de gingembre haché; 2 carottes; 2 càs de semoule remoulue; 2 càs de ricotta légère; Poivre; Sel; Huile d'olive; 1 oignon

Sonia

16 septembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 146 avis

Laver les légumes, les peler si nécessaire et les couper en petits dés ou les hacher.

Dans une poêle, verser un filet d’huile et y faire revenir l’oignon avec le gingembre.

Ajouter les autres légumes, du sel et du poivre.

Laisser tiédir.

Ajouter les œufs, la ricotta et du persil.

Bien mélanger.

Ajouter la semoule, une cuillère à la fois.

Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.

Y faire cuire les beignets en mettant 3 cuillerées du mélange à la fois.

Laisser cuire 3 minutes par face.

Servir les beignets à la semoule et à la ricotta.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.