Rouleaux de longe au capocollo et au fromage: succulents et invitants

Name: Rouleaux de longe au capocollo et au fromage: succulents et invitants
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 càs de chapelure; Fromage filant; 9 tranches de capocollo; 9 tranches de longe de porc; Huile d'olive; Sel; ½ gousse d'ail; Persil

Sonia

17 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 165 avis

Battre la viande pour l’affiner.

Sur chaque tranche de longe, placer une tranche de capocollo et du fromage.

Rouler le tout.

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Mélanger la chapelure avec du sel, du persil et l’ail hachés.

Passer les rouleaux dans ce composé et les fixer sur des brochettes.

Les placer sur une plaque huilée.

Les saler et les arroser d’un filet d’huile.

Enfourner les rouleaux de longe au capocollo et au fromage pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.