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Faire chauffer les crevettes.
Mettre les épinards et la roquette dans un saladier.
Assaisonner avec le jus de citron et un peu d’huile.
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Ajouter ensuite l’échalote émincée, l’avocat en tranches, les amandes et les crevettes.
Saler et poivrer.
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La salade d’avocat aux crevettes est prête à être servie.
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