Retirer la pulpe des avocats après les avoir coupés en deux.
Détailler la moitié en petits dés et les arroser de jus de citron.
Réduire le reste d’avocat en purée.
La mettre dans un bol et ajouter le yaourt grec.
Incorporer le jus d’agrume restant, les épices, les herbes, du sel et du poivre.
Réserver 4 crevettes et couper le reste en morceaux.
Les ajouter au mélange précédent.
Incorporer l’échalote ciselée et les cubes d’avocat.
Bien mélanger le tout.
Répartir la préparation dans les peaux d’avocat.
Servir la salade d’avocat crémeuse aux crevettes.
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