Salade de crevettes à la mangue savoureuse et légère

Name: Salade de crevettes à la mangue savoureuse et légère
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: Noix de cajou; 1 mangue; 2 càs de chutney de mangue; 1 salade; 20 crevettes décortiquées; Coriandre; 1 citron vert; Poivre; Huile d’olive; Sel; 1 càc de gingembre

Sonia

7 février 2022

Plats, Recettes, Salades

4,9/5 · 162 avis

Faire chauffer un peu d’huile et y faire cuire les crevettes quelques minutes.

Éplucher la mangue et la couper en petits cubes.

Mélanger un peu d’huile avec le jus de citron vert, le gingembre, du sel, du poivre et le chutney de mangue.

Ajouter la mangue et les crevettes.

Les enrichir du mélange précédent. Bien remuer afin de répartir l’assaisonnement.

Placer la salade propre et essorée dans un saladier.

Ajouter la mangue et les crevettes dessus.

Parsemer de coriandre ciselée et de noix de cajou.

Servir la salade de crevettes à la mangue.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.