Éplucher les carottes et le céleri-rave, les laver et les couper en julienne.
Nettoyer le poivron, le sécher et le trancher très finement.
Mettre les légumes dans un bol.
Assaisonner de vinaigre, d’huile et de sel.
Laisser reposer 30 minutes.
Incorporer la mayonnaise.
Couvrir et mettre au frais une heure.
Servir la salade de légumes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
