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Couper la viande en morceaux et les faire cuire dans une casserole d’eau froide, sur feu moyen et à couvert ou dans une poêle.
Laisser refroidir et couper en lanières.
Les mettre dans un bol.
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Ajouter les morceaux de tomates, la laitue, la roquette et les légumes marinés.
Assaisonner de sel, d’huile et de vinaigre.
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Mélanger et mettre au frais durant 2 heures.
Servir la salade de poulet aux légumes marinés.
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