Peler les patates, les rincer et les couper en morceaux.
Les assaisonner de sel et les faire dorer avec de l’huile chaude dans une poêle, sans les faire frire.
Les égoutter de l’excès d’huile en les plaçant sur des serviettes en papier.
Couper les saucisses en morceaux et les faire dorer également dans une grande poêle.
Peler et hacher l’oignon et le faire revenir avec l’ail et le laurier dans une autre poêle avec un peu d’huile.
Les ajouter aux saucisses.
Arroser du vin et le laisser s’évaporer.
Ajouter les patates et le bouillon.
Laisser cuire, puis épaissir la sauce avec la maïzena diluée dans un peu d’eau.
Les saucisses et pommes de terre au vin sont prêtes à être servies.
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