Tarte à la confiture et à la ricotta invitante et exquise

Name: Tarte à la confiture et à la ricotta invitante et exquise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte brisée: 320 g de farine; 2 œufs; 8 cl d'huile de riz; 8 g de levure chimique; 100 g de sucre; Zeste râpé d'un citron; Garniture: 50 g de sucre; 300 g de confiture; Zeste râpé d'un citron; 300 g de ricotta; Macarons

Sonia

4 janvier 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 143 avis

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter l’huile, puis la levure.

Incorporer la farine préalablement tamisée, suivie du zeste râpé de citron.

Bien pétrir pour avoir une pâte homogène.

À part, ramollir la ricotta et la mélanger avec le zeste d’agrume et le sucre.

Étaler la pâte avec un rouleau et la disposer dans un moule de 24-26 cm recouvert de papier sulfurisé.

Tartiner de confiture et couvrir de ricotta.

Replier les bords et décorer des macarons.

Enfourner la tarte à la confiture et à la ricotta à 180 degrés en mode statique pour 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.