Tarte crumble à la crème pâtissière: croustillante, crémeuse et très délicieuse

Name: Tarte crumble à la crème pâtissière: croustillante, crémeuse et très délicieuse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: ½ l de crème pâtissière; 1 càc de levure chimique; ½ citron; 80 g de sucre; 6 cl d'huile d'olive; 80 g de beurre; 280 g de farine

Sonia

22 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 134 avis

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans un bol, tamiser la farine et la levure.

Ajouter le sucre et le zeste râpé d’un demi-citron.

Verser l’huile et mélanger le tout à l’aide d’une cuillère pour avoir un composé émietté.

Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfurisé.

Y déposer la moitié du mélange préparé en le compactant légèrement.

La garnir de la crème et ajouter la pâte émiettée restante.

Enfourner la tarte crumble à la crème pâtissière pour environ 35 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.