Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger les poudres dans un bol.
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux.
Mélanger et ajouter le zeste d’agrume, ainsi que les œufs.
Bien travailler le tout.
La pâte doit être friable.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en petits dés, puis les arroser du jus de citron.
Recouvrir le fond et les bords des moules à tartelettes de la pâte brisée.
Remplir d’une cuillerée de confiture et de pommes.
Ajouter plus de marmelade et de fruits.
Recouvrir de pâte émiettée.
Enfourner les tartelettes à la confiture et aux pommes pour une demi-heure.
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