Tiramisu sans œufs: une variante légère et savoureuse

Name: Tiramisu sans œufs: une variante légère et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Poudre de cacao non sucré; 2 càs de sucre; q.s de café; 250 g de crème fraîche; 250 g de mascarpone; 12 boudoirs

Sonia

25 octobre 2022

Desserts, Recettes

4,8/5 · 188 avis

Préparer du café et le laisser refroidir.

Fouetter le mascarpone avec le sucre.

Ajouter la crème.

Fouetter à nouveau.

Ajouter 2 cuillerées de café soluble.

Mélanger encore.

Prendre un plat en verre de 20 x 13 cm.

Plonger rapidement quelques boudoirs dans le café.

Faire une couche dans le plat.

Ajouter la crème.

Répéter la même opération encore et encore, en terminant par la crème.

Décorer de poudre de cacao amer.

Mettre le tiramisu sans œufs au frais une demi-heure avant de le déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.