Tresse au beurre et au citron: très délicieuse et douce

Name: Tresse au beurre et au citron: très délicieuse et douce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 càs de lait; Zeste râpé d'½ citron; 1 càc de sel; 1 sachet de levure chimique à la vanille; 4 càs de sucre; 4 œufs; 200 g de beurre mou; 300 g de farine

Sonia

18 avril 2023

Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 170 avis

Préchauffer le four à 190 °C.

Battre les œufs et le sucre.

Incorporer le beurre.

Tamiser la farine sur le mélange.

Ajouter la levure, le zeste râpé de citron et le lait.

Bien mélanger pour avoir une pâte compacte mais moelleuse.

L’étaler avec le rouleau sur une épaisseur de 1 cm.

La découper en bandes larges de 2 cm et les rouler en cordons.

Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Former une tresse avec les cordons et les badigeonner de lait pour bien les nouer.

Enfourner pour une demi-heure.

Servir la tresse au beurre et au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.