Découper les saumons en petits cubes.
Peler et hacher l’oignon.
Mettre le tout dans un bol.
Assaisonner de sel, de poivre, de jus et de zeste râpé de citron.
Mixer l’avocat avec le yaourt, du sel et du poivre.
Répartir cette préparation dans les verrines.
Ajouter le mélange de saumons.
Réfrigérer les verrines à l’avocat et aux 2 saumons jusqu’à la dégustation.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
