Vous n’avez jamais essayé un gâteau au yaourt aussi LÉGER et crémeux

Name: Vous n’avez jamais essayé un gâteau au yaourt aussi LÉGER et crémeux
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: 1 càc de levure chimique; 4 œufs; 50 g de stévia; 50 g de maïzena; 400 g de yaourt nature allégé; Sucre glace

Sonia

22 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec la stévia.

Ajouter le yaourt et fouetter à nouveau.

Incorporer la maïzena avec la levure.

Mélanger encore.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter tout doucement au mélange, en remuant avec spatule.

Verser la pâte dans un mou le à charnière tapissé de papier cuisson.

Enfourner le gâteau au yaourt sans farine pour environ 50 minutes.

Laisser refroidir, démouler et décorer de sucre glace.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.