Pour les manger en tant que personne sujette à une hypercholestérolémie, il convient de les cuire à la vapeur. Cette méthode de cuisson permet de garder les nutriments, particulièrement les vitamines du groupe B, C et A.
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Asperges : mangez-les comme ça si vous voulez faire baisser le cholestérol (et la glycémie)
À propos de l'auteur,
Jennifer Mercier
Cheffe autodidacte et créatrice de Plumeti. Elle puise son inspiration dans la cuisine de sa grand-mère bolognaise et partage au quotidien des recettes italo-françaises simples, testées, et pensées pour les cuisiniers du quotidien.
