Aubergines farcies, préparez-les ainsi pour les rendre très savoureuses et légères

Name: Aubergines farcies, préparez-les ainsi pour les rendre très savoureuses et légères
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 11
Cuisine: française
Ingredients: 2 aubergines; 60 g de fromage à pâte dure râpé; 300 g de viande hachée maigre; Poivre; ½ càc de sel; Huile végétale; 6 cl d'eau; 2 tomates

Sonia

24 août 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 166 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les découper en fines tranches de 1,5 cm suivant la longueur.

Dans un bol, mélanger la viande avec l’eau, du sel et du poivre.

Piquer la surface des légumes et les farcir de la viande.

Les disposer sur une plaque badigeonnée d’huile.

Ajouter des tranches de tomates sur la viande.

Saler et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Ajouter le fromage en surface et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus, à 200 degrés.

Servir les aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.