Préchauffer le four à 175 degrés.
Fouetter l’œuf avec le sucre vanillé et la stévia.
Ajouter l’huile, puis la maïzena, en mélangeant bien entre les insertions.
Incorporer la farine et la levure.
Travailler la pâte avec les mains.
La transférer sur la surface de travail.
La diviser en 4 portions.
Les façonner en boudins et les diviser en deux.
Passer une fourchette dans de l’eau, puis dans le cacao.
L’utiliser pour écraser les biscuits.
Les disposer ensuite sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner les biscuits au cacao sans beurre pour environ un quart d’heure.
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