Préparer une émulsion en mélangeant l’huile d’olive avec la moitié du jus de citron, du sel, du poivre et un peu de piment dans un grand bol.
Égoutter et émietter le thon.
Peler et hacher l’oignon.
Ajouter ces deux ingrédients à la préparation précédente et mélanger.
Laver les avocats, les couper en deux suivant la longueur et les arroser du jus de citron restant.
Les garnir du mélange au thon.
Ajouter des quartiers de tomates cerises sur le dessus et parsemer de ciboulette.
Les avocats farcis au thon et aux tomates sont prêts à être dégustés.
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