Rincer le concombre et la tomate, puis les détailler en dés.
Laver les avocats et les diviser en deux.
Retirer leur chair et la découper en dés.
Les mettre dans un bol avec les légumes.
Ajouter les autres ingrédients et mettre au frais une demi-heure.
Garnir les peaux d’avocats de cette préparation.
Servir les avocats farcis aux crevettes et aux crudités.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
