Tamiser la farine dans un grand bol.
Ajouter la levure et le sucre.
Bien mélanger.
Ajouter l’œuf et le citron.
Verser le lait et mélanger tous les ingrédients.
Transférer la pâte sur le plan de travail fariné et l’étaler avec le rouleau en une feuille de 1,5 cm.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle.
Former les beignets avec un emporte-pièce et faire le trou au centre avec le bouchon d’une bouteille.
Faire frire les beignets au citron sans levain en les laissant dorer des deux côtés.
Les passer dans du sucre et les déguster.
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