Beignets au salami et à la ricotta doux et savoureux

Name: Beignets au salami et à la ricotta doux et savoureux
Prep time: 14 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g de farine; ½ paquet de levure chimique; 2 œufs; Persil; 70 g de salami; 10 cl de lait; 3 g de sel; Huile d'arachide; 200 g de ricotta 70 g de mozzarella; Poivre

Sonia

31 janvier 2022

Apéritif, Recettes

4,5/5 · 161 avis

Mélanger les œufs avec la ricotta, le lait, du persil haché, le sel et du poivre.

Tamiser la farine avec la levure et les ajouter au mélange, en remuant doucement.

Incorporer le salami en dés et le fromage râpé

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle à bords hauts jusqu’à atteindre 165 degrés.

Prélever la pâte à l’aide d’une petite cuillère et former les beignets.

Les faire frire, puis retirer l’excès d’huile en les plaçant sur une assiette recouverte de papier essuie-tout.

Servir les beignets au salami et à la ricotta.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.