Beignets de basilic: un apéritif original et savoureux qui conquerra vos convives

Sonia

13 septembre 2023
Apéritif, Plats, Recettes
4,7/5 · 108 avis

Laver les feuilles de basilic et les sécher.

Dans un bol, mettre la farine, l’huile d’olive et le sel.

Verser l’eau gazeuse au centre et mélanger en fouettant.

Plonger les feuilles de basilic dans ce composé et égoutter l’excédent.

Verser une quantité abondante d’huile dans une casserole à bords hauts et la faire chauffer.

Y faire frire les beignets de basilic en les faisant dorer des deux côtés.

Égoutter l’excédent d’huile sur des serviettes en papier et servir.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.