Mélanger les poudres dans un grand bol: farine, levure, sucre et sel.
Verser le lait.
Incorporer l’œuf, puis l’huile.
Ajouter le zeste râpé d’agrume.
Pétrir le tout pour avoir une pâte moelleuse, collante et homogène.
Travailler la pâte avec les mains sur un plan de travail saupoudré de farine.
Au final, elle ne doit plus coller aux mains.
L’étaler avec le rouleau en une feuille de 3 cm d’épaisseur.
La couper en 10 disques avec un emporte-pièce.
Pétrir la pâte restante.
Dans une casserole profonde, faire chauffer une quantité abondante d’huile.
Y faire frire et dorer les beignets.
Faire un trou latéral dans chaque beignet avec le manche d’une cuillère.
Le faire pivoter afin de créer de l’espace.
Mettre le Nutella dans une poche à douille et l’insérer dans l’espace formé.
Servir les beignets sans levain farcis au Nutella.
