Biscuits à la crème glacée de ricotta aux framboises: divinement bons et gourmands

Name: Biscuits à la crème glacée de ricotta aux framboises: divinement bons et gourmands
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 càc de sucre glace; 200 g de ricotta; q.s de framboises; 8 biscuits

Sonia

27 juin 2022

Desserts, Recettes

Ramollir la ricotta avec le sucre glace pour la rendre crémeuse.

Incorporer les framboises.

Mettre du papier cuisson sur un plat de service et y disposer 4 biscuits.

Ajouter la crème et l’égaliser sur 2 cm d’épaisseur.

Recouvrir des autres biscuits en veillant à ce qu’ils soient parallèles à ceux en dessous.

Congeler le tout durant 2 heures minimum.

Retirer du congélateur et découper en gardant la forme des 4 biscuits.

Laisser reposer un quart d’heure et déguster les biscuits à la crème glacée de ricotta aux framboises.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.