Peler les légumes et les couper en morceaux.
Faire sauter l’oignon dans une grande poêle avec de l’huile.
Ajouter la sauce tomate, du sel et de l’eau.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
Ajouter ensuite les carottes et les patates.
Couvrir et cuire le tout sur feu doux.
Tremper le pain dans le lait.
Dans un saladier, mettre la viande, le pain pressé et les œufs.
Mélanger avec les mains.
Ajouter ensuite le parmesan, le persil, un peu de chapelure et du sel.
Façonner les boulettes en mouillant un peu les mains.
Ensuite, les passer dans de la chapelure.
Les ajouter dans la poêle et laisser cuire une vingtaine de minutes de plus.
Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont prêtes.
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