Brioche ultra douce au yaourt, délicieuse et légère

Name: Brioche ultra douce au yaourt, délicieuse et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 pots de yaourt nature entier; 50 g de sucre; ½ kg de farine; 50 g de beurre mou; 1 œuf; 1 paquet de levure boulangère déshydratée

Sonia

14 août 2022

Pâtisserie, Recettes

Verser les ingrédients dans la machine à pain dans cet ordre: yaourt, œuf, sucre, beurre, farine et levure.

Mettre l’appareil en marche en choisissant le programme pâte.

Laisser fonctionner pendant une heure et demie.

Beurrer le moule et y transférer la pâte après l’avoir morcelée en 8 boules.

Les recouvrir d’un linge et les laisser lever au chaud.

Allumer le four à 180 degrés.

Faire cuire la brioche au beurre et au yaourt durant une demi-heure.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.