Couper le brocoli en fleurons, les laver, les sécher et les hacher.
Les mélanger avec le reste des ingrédients dans un bol.
Filmer et mettre au frais durant une heure.
Façonner les burgers.
Les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile, en les faisant dorer des deux côtés.
Servir les burgers de poulet épicés au brocoli.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
