Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Beurrer le moule à cake.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchit.
Mélanger le citron (jus et zeste) avec la farine et le beurre à cette préparation.
Ajouter les blancs d’œufs en remuant doucement.
Transférer la pâte dans le moule.
Enfourner le cake au citron pour environ 35 minutes.
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