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Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs au batteur avec le zeste râpé du citron et le sucre.
Incorporer le yaourt.
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Ajouter ensuite le jus d’agrume.
Verser le lait.
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Incorporer la maïzena, la farine et la levure.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Enfourner le cake au yaourt au citron pour trois quarts d’heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
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